Beixamel

Ingredients:

35g de mantega
2 cullerades de farina
Mig litre de llet
Sal
Pebre

Preparació:

Fondre la mantega i barbejar-la amb dos coll¡erades de farina.
Deixar que arrossegui una mica .Afegir-hi la llet,poc a poc,per que no es facin romolls i remenar-ho fins que s’enganxi. A de coure el foc suau .Sal i pebre el gust.