Tiramisú

Ingredients
• 2 ous
• 500g de melindros
• 2,5cullerades de sucre
• 2 tasses de cafè
• cacau amb pols
• 1 terrina de mascarpone

Preparació
- Primer la crema. Separar el rovell de les clares afegir-hi el sucre i remenar una bona estona fins que es desfaci.
- Afegir-ho al formatge mascarpone.
- Batre les clares a punt de neu i afegir-ho al mascarpone.
- Banyar els melindros amb el cafè i col•locar-los en un recipient de vidre formant una capa. Després es cobreixen amb part de la crema, finalment espolvorejar amb el cacau amb un colador. Deixar-ho un mínim de 8 hores a la nevera.