Torró de xocolata i nous

Ingredients

• 100 grams de sucre
• de 6 a 10 rodanxes de pinya de llauna
• 250 g de melindros
• 1 sobre de flam “Royal” amb sucre
• 1 l de llet


Preparació

Tireu el sucre dins d’un motlle de cake de 27x11 cm. Pose-ho al foc fins que es desfaci, i quedi de color de caramel.
Fora del foc, poseu un motlle amb el caramel i rodanxes de pinya ben atapeïdes. A sobre col•loqueu-hi melindros també també tan junts com pugueu.


Elaboració de la crema:

Desfeu amb la llet, ben desfet, el sobre del preparat del flam.
poseu al foc lent fins que bulli i obtindreu una crema. Cal remenar-ho contínuament.
Tireu la crema a poc a poc per sobre els melindros, tot punxant-los amb una agulla llarga per tal que la crema penetri dins la pasta.
Poseu-ho a la nevera de 6 a 8h i desemmotlleu-ho pastís al moment de servir-lo. S’ha de menjar ben fred.